La chaîne El Rancho,
ce sont des jeunes collaborateurs
qui partagent au quotidien les mêmes valeurs.
- Le respect et le développement des personnes.
- Le travail en équipe et l’esprit d’entreprise.
- La satisfaction des clients répartis sur 20 restaurants.
Faisant tous les jours la réussite des restaurants, en salle ou en cuisine, les collaborateurs El Rancho profitent tous de possibilités d'évolution importantes au sein de l'entreprise.
Les équipes El Rancho
- Collaborateurs : 450
- Nombre de restaurants : 20
- Nombre de collaborateurs par restaurant : 10 à 35
- Répartition : 60 % de femmes / 40 % hommes
- Moyenne d’âge : 26 ans
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El Rancho a programmé plusieurs ouvertures par an,
l’occasion pour les collaborateurs d’évoluer au sein de l’entreprise.
SERVICE RECRUTEMENT
Immeuble Le Central
6, rue Albert Einstein
94006 Créteil
Téléphone : 01.45.17.26.00
Fax : 01.45.17.26.01
Les offres actuelles
| Annonce : Ref 01 |
| Fonction |
HOTE D’ACCUEIL (H/F) |
| Type de contrat |
CDI / EXTRA |
| Temps de travail |
Temps complet / temps partiel |
| Niveau d'étude |
BEP / CAP |
| Niveau d'expérience |
Si possible première expérience réussie au même poste |
| Evolution |
Evolution envisageable vers un poste De Commis de Salle (H/F) & hôte (H/F) de table. |
| Mission |
- Gestion des réservations
- Accueil, renseigne, guide, et fait patienter les clients (annonce le temps d’attente, offre une petite Margarita au-delà de 10mn d’attente)
- Gère la disponibilité des tables.
- Débarrasse les tables au départ des clients, apporte la vaisselle sale à l’office.
- Nettoie les tables à l’aide d’un spray désinfectant.
- Redresse les tables.
- Aide ses collègues au service si besoin est. Peut être amenée à porter et présenter à nos client notre plat phare : la fajitas qui doit arriver crépitante et fumante à nos client.
- Salue et raccompagne le client lors son départ. |
| Profil du candidat |
Vous avez une présentation soignée et vous êtes avenant€ et souriant(e).
Vous aimez être en contact avec la clientèle. Vous êtes motivé(e) pour apprendre un nouveau métier en étant à l’écoute des responsables du restaurant.
Tenue élégante et confortable
Chaussures noires
Jupe noire droite ou pantalon noir
Collant noir (voile ou opaque)
Chemisier en jean
Maquillage soigné pour les femmes
Coiffure (cheveux courts ou attachés)
Bijoux (discrets)
Badge |
| Zone Géographique |
Ile de France - Proximité géographique ou moyen de locomotion (maximum trajet 30 min.) |
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| Annonce : Ref 02 |
| Fonction |
EQUIPIER / PLONGEUR (H/F) |
| Type de contrat |
CDI / EXTRA |
| Temps de travail |
Temps complet / temps partiel |
| Niveau d'étude |
BEP / CAP |
| Niveau d'expérience |
Débutants acceptés |
| Evolution |
Commis de Cuisine |
| Mission |
Le plongeur est un employé polyvalent responsable du nettoyage :
- nettoyage et entretien de la vaisselle, batterie, locaux techniques (local poubelles, réserve boissons, locaux et vestiaires du personnel, plans de travail, …), nettoyage du matériel de plonge et laverie, nettoyage des locaux de fabrication et production en cuisine
- du rangement de toute la vaisselle et de la batterie cuisine
- de la sortie des poubelles et déchets et du nettoyage du local poubelle
- du nettoyage, de l'entretien et du changement des poubelles
- responsable de la bonne utilisation des produits d'entretien mis à sa disposition (respect des procédures)
- de la préparation de certaines mises en place (petits pots, barquettes, tortillas…) |
| Profil du candidat |
Vous êtes une personne dynamique, méticuleuse, organisée et sensible à l’ordre et à la propreté. Vous avez une présentation soignée et respectez la tenue réglementaire. Capacité à vous intégrer dans une équipe.
Capacité à effectuer des tâches répétitives (nettoyage vaisselle et ustensiles, entretien cuisine, matériels et abords). Vous devez appliquer et respecter toutes les règles d’hygiènes, notamment la propreté de la vaisselle et de la batterie de cuisine.
Vous êtes responsable de l’entretien complet de la plonge. Vous aidez selon les circonstances à la préparation des mises en place en cuisine |
| Environnement du poste |
Permis & Véhicule recommandés, Formation assurée, Statut Employé, Avantage en nature (Repas 2 fois par jour sur le restaurant), Tenue de travail Fournie par le restaurant. Rémunération fixe. |
| Zone Géographique |
Ile de France - Proximité géographique ou moyen de locomotion (maximum trajet 30 min.) |
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| Annonce : Ref 03 |
| Fonction |
EQUIPIER / COMMIS DE CUISINE (H/F) |
| Type de contrat |
CDI / EXTRA |
| Temps de travail |
Temps complet / temps partiel |
| Niveau d'étude |
BEP / CAP |
| Niveau d'expérience |
Si possible première expérience réussie au même poste |
| Evolution |
Commis de Cuisine Confirmé / Chef de Partie |
| Mission |
Respecter les règles d'hygiène « normes HACCP » de la chaîne (manipulations, lavage des mains, port de la coiffe, tenue vestimentaire,...)
- Respecter les règles d'hygiène à son poste de travail
- Respecter les consignes de préparation des produits
- Réaliser la mise en place des différents postes de travail en cuisine
- Réaliser les pesées des produits
- Respecter les consignes de dressage en cuisine et au poste à desserts, la réalisation des recettes au moment du service
- Faire le service au poste désigné en assurant la qualité: présentation, température, respect cuisson, assaisonnement, rapidité, respect des grammages
- Respecter les consignes de préparation des produits
- Tenir son poste de travail propre en permanence
- Suivre et appliquer le planning de nettoyage établi par le responsable de cuisine
- En charge selon les services du rangement de la vaisselle et de la batterie de cuisine. |
| Profil du candidat |
Vous êtes motivé(e), disponible, de bonne volonté, et vous appréciez le travail d’équipe, la polyvalence de votre poste (poste chaud, poste froid, poste dessert, poste laverie) fait de vous un employé complet.
Vous devez respecter et savoir appliquer toutes les règles d’hygiènes et de sécurité. Vous devez apprendre les connaissances culinaires de bases. Vous avez une capacité à vous intégrer dans une équipe et à accepter la hiérarchie. Vous avez la capacité à effectuer des tâches répétitives, à suivre des consignes |
| Environnement du poste |
Permis & Véhicule recommandés, Formation assurée, Statut Employé, Avantage en nature (Repas 2 fois par jour sur le restaurant), Tenue de travail Fournie par le restaurant. Rémunération fixe+variable selon l’activité |
| Zone Géographique |
Ile de France - Proximité géographique ou moyen de locomotion (maximum trajet 30 min.) |
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| Annonce : Ref 04 |
| Fonction |
COMMIS DE SALLE (H/F) |
| Type de contrat |
CDI / EXTRA |
| Temps de travail |
Temps complet / temps partiel |
| Niveau d'étude |
BEP / CAP |
| Niveau d'expérience |
Si possible première expérience réussie au même poste |
| Evolution |
Evolution envisageable vers un poste d’hôte (H/F) de table |
| Mission |
Assister l’hôte (H/F) de table pendant le service et contribuer à la satisfaction du client :
- assurer le service des plats aux clients en collaboration avec votre responsable,
- assurer le débarrassage des tables,
- réaliser l'ensemble des tâches nécessaires au service des repas en salle de restaurant, en liaison avec votre responsable,
- participer à la satisfaction du client et lui donner envie de revenir,
- décliner la prestation EL RANCHO en respectant nos engagements,
Remercier les clients de leur visite, contribuer à rendre le restaurant propre et accueillant :
- nettoyer et mettre en place la salle,
- dresser les couverts,
- s'assurer de la propreté et de la tenue de son rang avant, pendant et après le service,
- maintenir un espace de vie agréable et commercial. |
| Profil du candidat |
Vous avez une présentation soignée et vous êtes avenant(e) et souriant(e).
Vous aimez être en contact avec la clientèle. Vous êtes motivé(e) pour apprendre un nouveau métier en étant à l’écoute des responsables du restaurant.
Vous êtes une personne de bonne volonté et dynamique. Vous apprenez rapidement et vous êtes capable d’exécuter des taches répétitives qui vous sont demandées par votre responsable. |
| Environnement du poste |
Permis & Véhicule recommandés, Formation assurée, Statut Employé, Avantage en nature (Repas 2 fois par jour sur le restaurant), Tenue de travail Fournie par le restaurant. Rémunération fixe+variable selon l’activité |
| Zone Géographique |
Ile de France - Proximité géographique ou moyen de locomotion (maximum trajet 30 min.) |
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| Annonce : Ref 05 |
| Fonction |
CHEF DE CUISINE (H/F) |
| Type de contrat |
CDI |
| Temps de travail |
Temps complet |
| Niveau d'étude |
BEP / CAP Cuisine |
| Niveau d'expérience |
2 ans minimum/ Expérience significative dans une fonction similaire |
| Evolution |
Chef de Cuisine confirmé, Formateur interne |
| Mission |
Le chef de cuisine assure la réussite de la qualité assiette et de la gestion du restaurant en terme d’animation de l’équipe de cuisine (formation, communication, …) et d’organisation du travail, en terme de qualité, d’hygiène, de gestion des matières premières (commandes, suivi des stocks, contrôle, …) et de produits (consignes de préparation des produits, suivi de la qualité des produits, …). |
| Profil du candidat |
Animateur et fédérateur
Disponibilité et rapidité
Autonomie
Sens des responsabilités et de l’initiative
Résistance au stress
Organisation
Intérêt pour la gestion
Polyvalence
- Maîtrise de la norme HACCP |
| Environnement du poste |
Permis & Véhicule recommandés, Formation assurée, Statut Agent de maîtrise, Avantage en nature (Repas 2 fois par jour sur le restaurant), Tenue de travail Fournie par le restaurant. Rémunération fixe +variable (intéressements mensuels et trimestriels sur objectifs) |
| Zone Géographique |
Ile de France - Proximité géographique ou moyen de locomotion (maximum trajet 30 min.) |
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| Annonce : Ref 06 |
| Fonction |
HOTE DE TABLE (H/F) |
| Type de contrat |
CDI / EXTRA |
| Temps de travail |
Temps complet / temps partiel |
| Niveau d'étude |
BEP / CAP |
| Niveau d'expérience |
Si possible première expérience réussie au même poste |
| Evolution |
Evolution envisageable vers un poste de Leader ou d’Assistant(e) à terme |
| Mission |
S’occuper des ses clients et satisfaire leurs attentes :
- assurer l'accueil et le placement des clients,
- conseiller les clients sur les produits,
- décliner la prestation EL RANCHO en respectant nos engagements,
- prendre la commande et en exécuter le typage informatique (caisse MICROS),
- réaliser l'ensemble des tâches nécessaires au service des repas en salle de restaurant, en liaison avec la cuisine,
- satisfaire les clients et leur donner envie de revenir,
- assurer le service des plats aux clients en collaboration avec le commis de salle, assurer le débarrassage des tables, apporter et encaisser l'addition,
- remercier les clients de leur visite,
- effectuer son rendu de caisse en fin de service auprès de son responsable.
Contribuer à rendre le restaurant propre et accueillant :
- nettoyer et mettre en place la salle (tables, consoles, toilettes…….)
- dresser les couverts,
- s'assurer de la propreté et de la tenue de son rang avant, pendant et après le service, maintenir un espace de vie agréable et commercial. |
| Profil du candidat |
Au contact direct avec la clientèle, vous représentez l’image de marque de votre restaurant EL RANCHO
L’accueil chaleureux, la bonne humeur et le professionnalisme sont vos qualités.
Vous vous exprimez facilement et décrivez sans difficulté les principaux plats de la carte. Vous aimez le travail en équipe et êtes doté d’une bonne résistance physique. Vous mettez à profit vos qualités relationnelles et votre réactivité en salle au service de clients EL RANCHO.
Vous êtes un véritable vendeur. |
| Environnement du poste |
Permis & Véhicule recommandés, Formation assurée, Statut Agent de maîtrise, Avantage en nature (Repas 2 fois par jour sur le restaurant), Tenue de travail Fournie par le restaurant. Rémunération fixe +variable (intéressements mensuels et trimestriels sur objectifs) |
| Zone Géographique |
Permis & Véhicule recommandés, Formation assurée, Statut Employé, Avantage en nature (Repas 2 fois par jour sur le restaurant), Tenue de travail Fournie par le restaurant. Rémunération fixe+variable selon l’activité |
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