Alejandro 
La cuisse de pintade au four se cuit à 200°C pendant 30 à 45 minutes selon la recette choisie, avec un fond de liquide dans le plat pour garantir un jus généreux et une viande qui reste tendre. C’est l’un de ces plats familiaux qui sentent bon dès que le four chauffe — simple à …
Patchili, connu sous le nom de Poindi-Patchili, est l’une des figures de résistance kanak les plus marquantes du XIXe siècle en Nouvelle-Calédonie. Né vers 1830 sur la côte est de la Grande Terre, ce chef coutumier a incarné, jusqu’à sa mort le 14 mai 1888, une opposition tenace et lucide à la colonisation française. Son …
Planet-Mexico.com est un blog de voyage proposant des articles pratiques pour organiser un séjour au Mexique, même si son contenu dépasse aujourd’hui les seules frontières mexicaines. Avant d’aller plus loin, voici ce que vous allez trouver dans ce guide complet : Ce qu’est vraiment Planet-Mexico.com et ce qu’on y trouve Comment l’utiliser concrètement pour préparer …
Un couscous qui parfume toute la cuisine dès les premières minutes de cuisson, c’est une affaire d’épices bien choisies et bien dosées. Voici exactement ce qu’il vous faut pour y arriver : Les épices incontournables à avoir dans votre placard Une recette de mélange maison prête en 5 minutes Les bons dosages selon la quantité …